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说到餐饮店，如今现在餐饮市场很饱和，有很多人都在做，各种各样的都有，想开餐饮店首先就是要找到一家合适的店面，其实在找店面之前有很多更加重要的问题你要想清楚，否则的话就会选址失败！
有时候很多位置看着都不错，但是并不一定很合适，所以在选址之前一定要做好以下几项工作
准备开店的第一件事情，并不是说要你立马去选店面，而是要明确自己要干什么经营什么的项目，你是开快餐店还是中餐还是火锅店？每个行业的消费人群不一样选址要求也是不同的。
你的要做的产品定位是什么？
不管你是开中餐店还是西餐或者是火锅店，你要知道，你竞争对手是谁？你的特色是什么？如果同质化严重你应该拿什么去征服顾客？竞争优秀一定要搞明白，如果产品服务环境没有竞争力，那生意做的是很辛苦的。
你需要明白你的经营模式是什么？
说通俗一点就是，经营模式就是你靠什么方式赚钱，有的人靠单店赚钱，有的人是培训技术赚钱，有的人是靠加盟赚钱，有的人是想走直营赚钱，并不是你开了店以后有了菜品，有了厨师有了服务消费者就自然而然的来了。
你的开店后服务的是哪些目标客户？
目标客户一般从这他们的年龄段，收入水平，生活习惯是怎么样的，他们的喜好是是什么，然后为他们画像，也就是描述他们的共同特征，进一步为了方便找到他们在哪。
你的竞争对手是谁？
开店的时候你要清楚你的竞争对手的特征，他在哪？离你多远？这是在选址的时候也是要考虑清楚的，详细分析，只要分析的够通透，才不至于晕晕乎乎的把店开在竞争对手环聚的地方。
了解自身的竞争优势是什么?
知道了目标客户长什么样以后，这时候要提高自己的优势，考虑自己哪一方面可以超过他们，获得顾客的青睐，因为你自认为优势产品不能超越同行，那就算不得是竞争优势，如果各方面都是中规中矩的不能突出，就是需谨慎考虑清楚是否要开店！
以上这些问题其实我都是给大家推荐的建议，防止大家少走弯路，在选址的时候，目标性针对也就越强，开店选址的时候一定要去熟悉这个城市，做到心里有数，在选择开店餐饮店的时候尽可能的去做一些特色的小吃行业的，比如小蛮螺螺蛳粉很值得餐饮行业小白去做。
