中文名称: 2-乙酰基吡嗪
中文别名: 乙酰吡嗪; 乙酰基吡嗪
外观:白色至淡黄色结晶
英文名称: Acetylpyrazine
CAS号: 22047-25-2
EINECS号: 244-753-5
分子式: C6H8N2O
分子量: 124.1405
密度: 1.114g/cm3
熔点: 75-78℃
沸点: 223.598°C at 760 mmHg
闪点: 89.029°C
建议用途:食用香精,用于面包皮,蛋糕,巧克力,可可,玉米片,坚果以及爆玉米香精。