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常用名 丙酸钾
英文名 PROPIonIC ACID POTASSIUM SALT
CAS号 327-62-8
EINECS 206-323-5
分子式 C3H5KO2
分子量 112.16900
沸 点 141.7oC
闪 点 57.7oC
性 状 白色或无色晶体
溶解性 易溶于水
用 途
1.防腐剂；霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。
2.EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
用 途 有机中间体
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