中文名称: 1,2-丙二醇
中文别名: 甲基乙二醇; 丙二醇; 1,2-二羟基丙烷
英文名称: 1,2-Propanediol
CAS号: 57-55-6;123120-98-9
EINECS号: 200-338-0
分子式: C3H8O2
用途载体溶剂;湿润剂;保湿剂;抗结剂;抗氧化剂;组织改进剂;表面活性剂;稳定剂;增稠剂;面团调节剂;乳化剂;调味剂;赋形剂;加工助剂。GB2760~96列为食品加工助剂。主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂,香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。在豆乳中添加0.006%,可使加热时风味不变,制成洁白有光泽的包装豆腐,油煎则体积膨大。用途丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。用途作溶剂,可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中,再加入食品;有较强的吸湿性,对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点, 使用量为Chemicalbook3.0g。用途丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料,这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右,这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。丙二醇的粘性和吸湿性好,并且无毒,因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中,丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂;丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等,由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性,因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。丙二醇还用作烟草增湿剂、防霉剂,食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。
熔点: -60℃
沸点: 195.1°C at 760 mmHg
闪点: 85.7°C
水溶性: miscible
蒸汽压: 0.111mmHg at 25°C
物化性质:
性状 无色粘稠稳定的吸水性液体,几乎无味无臭。
熔点 -60℃
沸点 187.3℃
相对密度 1.0381
折射率 1.4326
闪点 99℃
溶解性 与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。
产品用途:
用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料,也可用作防冻剂和热载体
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