瑞普葡萄糖酸钙粉末食品级水产养殖葡萄糖酸钙原料矿物质营养强化

CAS：299-28-5  

钙元素含量：8.8-9

质量标准：GB15571-2010   

包装：20公斤/袋

属于：矿物质产品  

作用：营养强化剂，缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂   

型号：食品级   

产品细度：100目的

【产品名称】葡萄糖酸钙

【产品别名】D-葡萄糖酸钙盐(2:1)；葡萄糖酸钙(药用)；葡萄糖酸钙水合物；葡萄酸钙

【分子式】C12H22CaO14

【分子量】 430.38

【基本性状】白色结晶性颗粒或粉末，100目的，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好。

【适用说明】葡萄糖酸钙是婴儿补钙的常用钙源

  葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。

  制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，，同时还可用于缓冲剂、固化剂。 

【产品用途】葡萄糖酸钙的用途非常广泛。作为食品添加剂，可用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂等添加至饮料、谷类和谷类制品中，也用于预防和zhiliao缺钙等。葡萄糖酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为18～36g/kg；在乳饮料及饮液中为4.5～9.0g/kg。

【限   量】

1、依据GB2760-2001、GB14880和***标准

2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。

FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；番茄罐头800 mg/kg，450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。

质量指标：GB15571-2010

【产品贮存】葡萄糖酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。